源自日本釀造技術，歷經多次改良與自行研發、調製。
源珍醬油的釀造技術源自日本，是第一代經營者經由日本教授口授與書信往來的方式作指導，並且經過一而再，再而三不斷地技術修正與調整後，終於釀造出最單純美味的好味道。在地的老字號醬油，最有誠意的伴手禮。
採用豆麥釀造的「源珍醬油」特別具有甘醇風味，是新竹市最老品牌的在地好醬油；也由於深受饕客歡迎，已成為新竹縣市「觀音亭」、「天公壇」等20多間知名廟宇，連續十多年以上提供給香客們的伴手禮，並在2015年榮獲新竹市第五屆十大伴手禮，且於2017年榮獲經濟部商業司優良創新老店獎。如此深受好評的「源珍醬油」，用以餽贈親友，絕對是最佳好選擇！
本會會員特約優惠：
●一般源珍醬油
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「源珍醬油」是以非基因改造黃豆與小麥經過焙炒後，歷經種麴、製麴，再進入發酵槽進
行180天以上的釀造，最後經過蒸煮、殺菌，通過層層關卡的考驗，才得以成就滋香味美的
「源珍醬油」！
源珍於西元1951年(民國四十年)成立至今，已六十餘年，為了提供消費者安全、高品質的商品與服務，取得通過ISO 22000:2005、HACCP之兩項食品安全管理系統。
ISO 22000食品安全管理系統是目前在食品安全管理上最熱門的系統，也是目前對於「生產」、「處理」、「加工」的認證上是唯一的標準，除了食品安全已成為大眾矚目的焦點外，源珍也是為了保障及保護客人消費食品的安全。
